L'ITALIE DANS L'ASSIETTE TRAITEUR SNACKING TRATTORIA EPICERIE le snacking & La trattoria pour manger sur le pouce ; l’épicerie pour vous confectionner un vrai repas transalpin et le traiteur, pour l’emporter déjà prêt ou à finir de mijoter chez vous. Produits frais (anti pasti, pâtes maison, plats cuisinés, fromage & charcuterie dolce…). Réalisation de cocktails, buffets, repas. .. On vous dit tout à la rubrique" infos générales". Pour recevoir nos articles : facile, il suffit de vous abonner. Et aussi sur facebook.
28 Février 2015
Comme cette puntarella, (dégustée à Rome il y a 8 ans et pour la 1ère fois en Bretagne) qui nécessite un trempage à l'eau très froide pendant 1 heure (pour l'attendrir) après un long épluchage. Ici, assaisonnée d'une vinaigrette aux anchois, raisins de Corinthe, oranges vanille et les toutes premières tomates de pleine terre en provenance de Sicile. Dans notre panier Italien : la Vérone, plus douce que la Trevise, le radiccio, le citron de Sorrento et le cédrat de Sicile...
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